Τα χειροποίητα Brioche μας.

Sous Vide: Η Τέχνη της Τέλειας Μαγειρικής

Η τεχνική Sous Vide (που σημαίνει «υπό κενό» στα γαλλικά) είναι μία επαναστατική μέθοδος μαγειρικής που χρησιμοποιείται από επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της γαστρονομίας. Περιλαμβάνει το αργό μαγείρεμα των τροφίμων σε ακριβώς ελεγχόμενη θερμοκρασία μέσα σε σφραγισμένες σακούλες, οι οποίες τοποθετούνται σε μηχάνημα rooner .

Πατάτες τηγανητές με pulled pork & cheddar

Τρυφερό φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο σε special μίγμα 10 μπαχαρικών. Ένα Chicken Burger για τους λάτρεις ….