Η τεΧΝΗ ΤΟΥ ΑΡΓΟΨΗΜΕΝΟΥ ΚΡΕΑΤΟς
Sofia Lena Chiamilaki Sofia Lena Chiamilaki

Η τεΧΝΗ ΤΟΥ ΑΡΓΟΨΗΜΕΝΟΥ ΚΡΕΑΤΟς

Sous Vide: Η Τέχνη της Τέλειας Μαγειρικής

Η τεχνική Sous Vide (που σημαίνει «υπό κενό» στα γαλλικά) είναι μία επαναστατική μέθοδος μαγειρικής που χρησιμοποιείται από επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της γαστρονομίας. Περιλαμβάνει το αργό μαγείρεμα των τροφίμων σε ακριβώς ελεγχόμενη θερμοκρασία μέσα σε σφραγισμένες σακούλες, οι οποίες τοποθετούνται σε μηχάνημα rooner .

Read More
fried chicken
Sofia Lena Chiamilaki Sofia Lena Chiamilaki

fried chicken

Με 1 φτερούγα κοτόπουλο, 1 μπούτι κοτόπουλο & 1 strip παναρισμένο. Συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές.

Read More
sides
Sofia Lena Chiamilaki Sofia Lena Chiamilaki

sides

Πατάτες τηγανητές με pulled pork & cheddar

Read More
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ BURGER
Sofia Lena Chiamilaki Sofia Lena Chiamilaki

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ BURGER

Ψωμί brioche με δύο μπιφτέκια 200gr από 100% μοσχαρίσιο κιμά, διπλό μπέικον, πίκλες, ντομάτα, iceberg, κρεμμύδια σωταρισμένα, cheddar cream, μουστάρδα & μαγιονέζα. Συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές

Read More
 Chicken burger
Sofia Lena Chiamilaki Sofia Lena Chiamilaki

Chicken burger

Τρυφερό φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο σε special μίγμα 10 μπαχαρικών. Ένα Chicken Burger για τους λάτρεις ….

Read More